การแยกโปรตีนด้วยเทคนิคเจลอิเล็กโตรฟอเรซิส (Gel Electrophoresis) เป็นวิธีการที่นิยมใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัยชีววิทยาและชีวเคมี โดยเฉพาะในการศึกษากลไกการทำงานของโปรตีน และการวิเคราะห์องค์ประกอบของโปรตีนในตัวอย่างต่างๆ วิธีดังกล่าวช่วยให้เราสามารถแยกโปรตีนตามขนาดและประจุไฟฟ้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ
.
กระบวนการนี้เริ่มต้นจากการเตรียมตัวอย่างโปรตีน โดยจะต้องทำให้โปรตีนมีความเสถียรในสารละลาย จากนั้นจะฉีดตัวอย่างนี้ลงในช่องว่างของเจลที่ทำจากพอลิอะคริลาไมด์ (Polyacrylamide) ซึ่งเมื่อทำการกระแสไฟฟ้าผ่านเจล โปรตีนที่มีขนาดใหญ่จะเคลื่อนที่ช้ากว่าผู้ที่มีขนาดเล็ก ทำให้เกิดการแยกกันอย่างชัดเจน
sds function in gel electrophoresis
เมื่อการวิ่งอิเล็กโตรฟอเรซิสเสร็จสิ้น จะสามารถทำการย้อมสีเจลเพื่อให้เห็นเส้นของโปรตีนได้ โดยใช้ dye เช่น Coomassie Brilliant Blue หรือ silver stain ทำให้สามารถวิเคราะห์ขนาดและปริมาณโปรตีนได้ง่ายยิ่งขึ้น
SDS-PAGE จึงเป็นเครื่องมือที่สำคัญในงานวิจัยทางชีววิทยาและชีวเคมี โดยช่วยให้สามารถทำการศึกษาคุณสมบัติของโปรตีน ตรวจสอบความบริสุทธิ์ของโปรตีน และวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงของโปรตีนในสภาพแวดล้อมต่างๆ นอกจากนี้ ยังใช้ในการตรวจสอบโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับโรคภัยเช่น มะเร็ง หรือกลุ่มอาการติดเชื้ออื่นๆ อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย