Preparation is another critical part of the process. Marinating or seasoning the meat ahead of time will enhance its flavor as it cooks. A simple rub of spices or a flavorful marinade can make a world of difference. Additionally, controlling the temperature is vital. The meat should hang above the coals at a sufficient distance to avoid burning while still receiving enough heat for thorough cooking.
Η διάταξη του vortex δημιουργεί δύο κατηγορίες θερμότητας μία πιο έντονη, που προέρχεται από τα κάρβουνα γύρω από το vortex, και μία πιο ήπια, από την εσωτερική πλευρά του. Έτσι μπορείτε να ψήσετε κρέατα και λαχανικά ταυτόχρονα, εκμεταλλευόμενοι τη διαφορετική θερμοκρασία. Η μέθοδος αυτή είναι ιδανική για μέρη που χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ψηθούν στο εσωτερικό τους, όπως οι χοιρινές μπριζόλες ή τα κοτόπουλα.
charcoal bbq vortex
