Витамини B12 ва кислотаи фолий моддаҳои ғизоии муҳим, ки дар бадан нақшҳои алоҳида доранд. Гарчанде ки ҳардуи онҳо дар равандҳои гуногуни физиологӣ иштирок мекунанд, онҳо якхела нестанд. Дар ин мақола мо фарқияти байни витамини B12 ва кислотаи фолий, вазифаҳои инфиродии онҳоро меомӯзем ва чаро онҳо барои саломатии умумӣ муҳиманд.
1. Сохтори химиявӣ
Витамини B12 ва кислотаи фолий дар сохтори химиявии худ фарқ мекунанд. Витамини B12, ки ҳамчун кобаламин маъруф аст, як молекулаи мураккабест, ки дорои кобальт аст. Баръакс, кислотаи фолий, ки онро витамини B9 ё фолат низ меноманд, як молекулаи соддатар аст. Фаҳмидани сохторҳои фарқкунандаи онҳо барои қадр кардани нақшҳои беназири онҳо дар бадан муҳим аст.
2. Сарчашмаҳои парҳезӣ
Ҳам витамини B12 ва ҳам кислотаи фолийро тавассути парҳез ба даст овардан мумкин аст, аммо онҳо аз сарчашмаҳои гуногун меоянд. Витамини B12 асосан дар маҳсулоти ҳайвонот, аз қабили гӯшт, моҳӣ, тухм ва шир мавҷуд аст. Баръакс, кислотаи фолий дар хӯрокҳои гуногун, аз ҷумла сабзавоти сабзи барг, лӯбиёгӣ, меваҳо ва ғалладона мавҷуд аст.
3. Азхудшавӣ дар бадан
Азхудкунии витамини B12 ва кислотаи фолий дар қисмҳои гуногуни системаи ҳозима рух медиҳад. Витамини B12 як омили дохилӣ, сафедаеро, ки дар меъда тавлид мешавад, барои ҷаббида дар рӯдаи хурд талаб мекунад. Баръакс, кислотаи фолий бе зарурати омили дохилӣ мустақиман ба рӯдаи хурд ҷаббида мешавад. Механизмҳои мушаххаси азхудкунӣ хусусияти сафари ҳар як маводи ғизоиро дар бадан таъкид мекунанд.
4. Функсияҳо дар Бадан
Гарчанде ки ҳам витамини B12 ва ҳам кислотаи фолий дар нигоҳдории саломатӣ нақши муҳим доранд, вазифаҳои онҳо дар бадан фарқ мекунанд. Витамини B12 барои ташаккули ҳуҷайраҳои сурхи хун, нигоҳдории системаи асаб ва синтези ДНК муҳим аст. Кислотаи фолий инчунин дар синтези ДНК ва тақсимоти ҳуҷайраҳо иштирок мекунад ва онро барои афзоиш ва таъмири бофтаҳо муҳим мегардонад. Илова бар ин, кислотаи фолий махсусан дар давраи ҳомиладорӣ барои рушди найчаи асаби ҳомила муҳим аст.
5. Аломатҳои норасоӣ
Норасоии витамини B12 ва кислотаи фолий метавонад ба мушкилоти мушаххаси саломатӣ оварда расонад, ки ҳар яки онҳо маҷмӯи аломатҳои худро доранд. Норасоии витамини B12 метавонад ба камхунӣ, хастагӣ, заифӣ ва нишонаҳои неврологӣ, аз қабили карахтӣ ва карахтӣ оварда расонад. Норасоии кислотаи фолий низ метавонад боиси камхунӣ гардад, аммо он метавонад бо аломатҳои иловагӣ ба монанди асабоният, фаромӯшхотирӣ ва хатари афзояндаи нуқсонҳои найҳои асаб ҳангоми ҳомиладорӣ зоҳир шавад.
6. Вобастагии мутаќобилаи витаминњои В
Гарчанде ки витамини B12 ва кислотаи фолий маводи ғизоии ҷудогона мебошанд, онҳо як қисми комплекси витамини В мебошанд ва вазифаҳои онҳо бо ҳам алоқаманданд. Витамини B12 ва кислотаи фолий дар роҳҳои гуногуни мубодилаи моддаҳо, аз ҷумла синтези ДНК ва табдил додани гомоцистеин ба метионин якҷоя кор мекунанд. Сатҳи кофии ҳарду витамин барои нигоҳ доштани саломатии умумӣ муҳим аст.
Хулоса
Хулоса, витамини В12 ва кислотаи фолий якхела нестанд; онҳо маводи ғизоии алоҳида бо сохторҳо, манбаъҳо, механизмҳои азхудкунӣ ва вазифаҳо дар бадан мебошанд. Гарчанде ки онҳо баъзе монандиҳо доранд, ба монанди иштироки онҳо дар синтези ДНК ва тақсимоти ҳуҷайраҳо, саҳми инфиродии онҳо ба саломатӣ ҳардуи онҳоро ҳатмӣ мегардонад.
Барои онҳое, ки мехоҳанд витамини B12 ё кислотаи фолийро илова кунанд, барои муайян кардани миқдори мувофиқ бо мутахассисони соҳаи тиб ё диетологҳо машварат кардан муҳим аст. Илова бар ин, таъминкунандагони бонуфузи витаминҳо ва иловаҳои иловагӣ метавонанд маҳсулоти баландсифатро барои қонеъ кардани ниёзҳои ғизоии инфиродӣ таъмин кунанд.
Барои маълумоти бештар дар бораи витамини B12, кислотаи фолий ё дигар иловаҳои парҳезӣ, лутфан шарм надоред бо мо тамос гиред. Ҳамчун як таъминкунандаи иловагии ғизоии шумо, мо дар ин ҷо ҳастем, ки дар ҳама гуна саволҳо ё талаботе, ки шумо доред, кӯмак расонем.
Вақти фиристодан: Ноябр-15-2023